【以希】泰国的米莓多面体大发彩票手机版

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  【以希】泰国的米莓多面体

  【大纪元2017年05月29日讯】Thai Riceberry
Salad Thai Restaurant
#102 – 888 Burrard Street, Vancouver.
(604)683-7199
www.salathai.ca

  泰国菜向来浓艳,辣度亦稍高。每次吃泰餐,必定要求一粒辣椒辣度。月初时往市中心的Salad Thai去,却尝到有不一样的烹调。

泰国贸易局近日大事宣传该国的外销食品,泰国米既是重点产品,自然是宣传活动的主角。那个晚上的饭局,做东的便是泰国贸易局加拿大办公厅,宴会主角,不用正说是泰国米。但我专注于那种被冠上特别名堂的“Thai Riceberry”,直译为“泰国米莓”的身上。小型饭局选在Salad Thai去进行,倒是聪明的选择。位于Burrard街酒店区心脏地带,Salad Thai的客路自然是游客为主。格调高档,设计装潢华丽,店员身穿传统服饰,予人非常雅致也舒适的感觉。餐牌上所见的,虽难免地仍是经典也相熟的泰国菜式,但出餐的程序、侍应的举止态度和菜肴的卖相味道,均配合着餐厅的“高尚”格调。在这在华美的格局中以不同的菜式烹调来介绍米莓,事半功倍!

  收到请柬时,虽不大清楚何谓泰国米莓,直觉上认为便是我们认识的黑糯米。饭宴时才知道猜对了一半。米莓是黑糯米和茉莉香米的混和,配方份量未有透露,但看来是黑米居多。有点儿像红米啡米和野米,混和成为米莓后,不但扩展了烹饪法,也增加了健食能量。这是趋向健食潮流的适当反应,也是提升泰国米的形象与销路的好方法。

  黑糯米我们也不陌生,没有普通糯米的腴滞,反而多少许爽脆的口感。通常拿来做甜品,加入椰丝椰奶干果,或混以鲜芒果粒同吃,是我永不抗拒的甜品。现在多了一款米莓做选择,做饭的方式食谱也能谱以新曲调,看来泰国贸易局此推广行动已收到效果!

米莓出现在Salad Thai的多款食谱上,更增添了超然美食风范。第一道菜是和著辣鸡肉松做的炒饭,口感不错,但做法不算特别,而且辣得要命,仅能浅尝。第二道菜是仿效墨西哥他可(Taco)手法,用米莓磨成米粉做成它可脆夹饼最合口味,米莓酿的鸡翅膀色相佳与米莓沙拉的清新是妙配。第三道菜也是三款米莓食品配合而成:甜肉与芒果寿司够韵味、酥脆的是米莓片、另一个叉烧米团也是炸的。

  大家拭目以待的甜品盆也有三款:迷你蛋派是椰奶与米浆做的奶酪状馅儿,大发彩票米浆此回以小煎饼形象与鲜果粒出场,最后是浸透软绵米粒的冰琪琳。这一客三式的甜品,将米莓的经典味色韵调作为这顿饭宴的尾声,果然留下了美好印象!

离去时,对Salad Thai的老板、经理与厨师们有了更好的印象。用米莓为主要材料烹制出这许多款有甜有咸有辣的食品,以不同的格调但保持美丽的卖相端上,谈何容易!◇

  责任编辑:邓林

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