北欧三明治蛋糕:生火腿无花果三明治蛋糕

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  北欧三明治蛋糕:生火腿无花果三明治蛋糕

  Prosciutto & Fig Cakewich

   意大利帕尔马(Parma)产的帕玛生火腿与新鲜无花果,搭配奶油起司超对味。

  因为非常适合配红酒,也可当成下酒菜。非无花果产季时可使用其他水果。

  

材料﹝约宽9× 长20× 高8cm 1个﹞

  白吐司⋯⋯6片

  乳霜状奶油⋯⋯适量

  内馅

  帕玛生火腿⋯⋯100g

  无花果⋯⋯2∼3个

  芝麻菜⋯⋯适量

  盐⋯⋯少许

  无花果酱(低糖)⋯⋯少许

  装饰用奶油

  起司奶油⋯⋯基本量的1.5倍

  装饰用食材

  生火腿⋯⋯适量

  无花果⋯⋯1∼2个

  新鲜罗勒⋯⋯适量

  

生火腿无花果三明治蛋糕

作法

  Step 1

  ﹝制作内馅﹞

  无花果切成厚约5mm的片状。芝麻菜的叶子切成约3∼4cm的长度。

  Step 2

  〔排列吐司〕

  将2片吐司放在盘内排成长方形。

  Step 3

  〔夹馅〕

  先把吐司涂抹薄薄一层的无花果酱,接着均匀摆上生火腿、芝麻菜、无花果(一半分量)。大发彩票手机版第2层也是相同作法。

  Step 4

  〔装饰〕

  整体均匀地涂抹起司奶油。取一部分的起司奶油填入装有圆形花嘴的挤花袋,在上面挤出围边。摆上纵切成8∼10等分的无花果、撕碎的生火腿、新鲜罗勒做装饰。

  Point

  生火腿与无花果好不好吃是决定味道的关键,请尽可能选择美味有品质的产品。另外,不习惯无花果酱甜味的人,不涂也没关系。@

  摘自   《Cakewich!北欧三明治蛋糕:以吐司为基底,三道工序、免烤箱、免烤模,41 道三明治蛋糕轻松上桌》

  脸谱出版  提供图文

  责任编辑:茉莉

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