芋儿焖鸡图解做法

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  芋儿焖鸡图解做法

  原料:
1、鸡一只(也可用鸭),整理好后斩块。
2、芋儿一斤半,切滚刀块。
3、老姜一块,用刀拍破。
4、葱半两,挽结。
5、花椒约二十粒。
6、酱油三大匙。
7、盐、味精适量。

  


  
做法:
1、锅中放油烧至七成热,倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。

  


  
2、将鸡块推至锅边,放盐、酱油。大发彩票欢迎您

  


  
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时(约一分钟),再和鸡块同炒半分钟至上色。

  


  
4、放汤或水烧沸,加盖改小火慢慢焖。

  


  
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时,再放一点盐,下芋儿加盖改中火烧沸,再改小火继续焖。

  


  
6、焖约二十分钟至芋儿软时,捡去葱、姜不要,放味精收浓汤汁起锅即成。

  


  
(来源:中国美食网)

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