金饼熬茄子

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  金饼熬茄子

  主料:
茄子、玉米饼。

  辅料:
五花肉、小西红柿、葱、姜、蒜 。

  调料:
盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、干辣椒、大料、香油 。

  烹制方法:
1、将茄子切成滚刀块,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎备用;

  2、坐锅点火倒入油,油热后下大料、大发彩票五花肉煸炒,放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香,再放入茄子翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖、料酒、酱油调味,倒入适量清水烧开后焖7-8分钟,开盖后放入西红柿和玉米饼焖煮片刻即成。

  特点:咸香适口,主副搭配。

  (来源:中华美食网)

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