大发彩票欢迎您【刘老师烹饪教室】自己做芋稞巧

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  【刘老师烹饪教室】自己做芋稞巧

  材料:

  糯米粉 300公克
在来米粉 50公克
芋头 150公克

  配料:

  猪绞肉 100公克
虾米、香菇、油葱酥 各20公克

  调味料:

  (A料)
酱油 1/2大匙
盐、米酒、胡椒粉各1/4小匙

  (B料)
糖1/3杯
盐 1/2小匙

  作法:

  1.芋头去皮,洗净,切丁;虾米、香菇均泡软,切丁。大发彩票

  2.锅中倒入2大匙油烧热,放全部配料,芋头及A料炒香成馅料备用;糯米粉、在来米粉放入盆中,加入1杯热水及少量冷水,B料及炒香的馅料揉成面团并均分成为15等份(每份约为40公克),以手揉成弯月形,上面可装饰点馅料,在底部涂抹少许沙拉油或垫上干净之粽叶,排在蒸笼中。

  


以手揉成弯月形(图:刘玉婵/大纪元)

  


上面装饰点馅料(图:刘玉婵/大纪元)

  
3.锅中倒入半锅水煮滚,放入蒸笼以中火蒸20分钟,取出即可。食用时可煎黄或沾点酱汁。@ (http://www.dajiyuan.com)

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